Біска Мульті Бейс
Професійна суміш для виробництва бісквітів, рулетів і кексів — зручне рішення для кондитерського та промислового виробництва. Суміш забезпечує стабільну якість готових виробів, рівномірну структуру, необхідний об’єм і привабливий зовнішній вигляд.
Дозування
5-15% до маси борошна
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Біска Мульті Бейс | 25 кг мішок |
Більше
Суміш для бісквіта Біска Мульті Бейс забезпечує рівномірну дрібнопористу структуру, м’який та ніжний м’якуш. Дозволяє отримати еластичний бісквіт, який легко нарізати, згортати та формувати без втрати структури. Забезпечує стабільну якість і відтворюваний результат у кожній виробничій партії.
Переваги професійної кондитерської суміші:
- рівномірна дрібнопориста структура та м’який, ніжний м’якуш;
- еластичність готових виробів — зручно нарізати, згортати та формувати;
- стабільна якість готової продукції в кожній партії;
- простий спосіб приготування за технологією «все в одному»;
- економія часу — усі інгредієнти збиваються разом;
- оптимізація виробничого процесу та скорочення кількості технологічних операцій.
Професійна суміш для бісквітів, рулетів і кексів — практичне рішення для пекарень, кондитерських цехів та промислових виробництв, яким важливі стабільність, простота технології та висока якість готових виробів.
Рецепти
Торт Модерн
Незвична форма торту захоплює з першого погляду. Нестандартний підхід до формування виробу, який нагадує зріз стовбура дерева, ніжна гра пастельних відтінків прошарування та легкі пір'їнки декору об'єднав у собі торт Модерн.
Донатси Донателло
Бісквітні донатси з ніжним мілкопористим м'якішем, випечені в печі, а не смажені у фритюрі.
Торт Вельвет Чоко
Без глютену. Оксамитовий шоколад, що просто тане в роті.
Тарт Тірамісу
Класичний смак тістечка тірамісу в сучасній подачі виробу.
Донат молочний шлях
Ніжний бісквітний донат, покритий білим шоколадом.
Паска Бісквітна
Легка та ніжна дрібнопориста структура цієї паски на основі бісквітного тіста, оздоблена шоколадною помадкою. Є чудовою альтернативою традиційній пасці.
Торт сливовий Блек Даймонд
Торт поєднав у собі багатство смаку ніжного ванільного бісквіту, крем-сиру та фруктового наповнення зі шматочками сливи.
Торт Загадкове яблуко
Ніжне поєднання мигдалевої начинки, вершків, шоколаду та яблучного прошарку.
Торт Макове поле
Ніжні бісквіти: ванільний та маковий у поєднанні з вишневою начинкою зі шматочками вишні, вкриті білим шоколадом.
Торт Тропічна симфонія
Торт з екзотичним смаком та ароматом маракуї та абрикосу. Шматочок тропіків у кожному шматочку!
Торт Тропічні мрії
Торт з екзотичними нотами маракуї: соковитий бісквіт та ніжний сирний мус з маракуєю навівають мрії про відпочинок на пляжі десь у тропіках.
Пандоро Кольорова зірочка
Двокольорова пандоро на бісквітному тісті.
Рулет сирний зі сливою
Ніжне тістечко-рулетик із розрізом приховує всередині делікатний сирний крем та соковиту сливу.
Паска сирна
Сирна бісквітна паска на основі кисломолочного сиру з апельсиновими цукатами, в’яленою журавлиною та родзинками. Ніжна текстура й легка цитрусова нотка, завершена цукровою пудрою.
Торт Маково-вишневий
Гармонійний, насичений торт із виразним маковим характером, соковитою вишневою серединкою та ніжним вершковим післясмаком.
Торт Гавайська Маргарита
Це святковий, легкий, сонячний десерт, ідеальний для тих, хто любить фрукти, тропіки та не надто важкі, але ароматні торти.
Печиво пісочне відсадне
Ніжне та розсипчасте пісочне відсадне печиво з класичним вершковим смаком і витонченим солодким ароматом.
Буше Дарк
Вишукане шоколадне здобне печиво з повітряною текстурою та насиченим темним кремом, доповненим легкою йогуртовою ноткою з додаванням глазурі.
Тістечко Абрикос - Маракуйя
Елегантне нарізне тістечко, яке гармонійно поєднує насичені шоколадні бісквіти з легким кремом та вираженими фруктовими нотками стиглого абрикоса й екзотичної маракуї.
Торт Пломбір в шоколаді
Торт, що поєднує шари світлого пишного бісквіта з ніжним заварним кремом на основі згущеного молока, який відтворює смак морозива пломбір.
Тістечко нарізне Вишневий раф
Шоколадний десерт із контрастним поєднанням кислинки вишневого прошарку та ноток підсоленого вареного згущеного молока.
Тістечко Медова вишня
Тістечко поєднує ніжні медові коржі, сметанний крем та соковиту вишневу начинку. Гармонійний баланс солодких і ягідних нот робить десерт привабливим як за смаком, так і за виглядом.
Тістечко Манговий бриз
Легкий десерт із ніжним бісквітом, вершково-манговим кремом та натуральною малиновою начинкою. Поєднання тропічних і фруктових нот створює свіжий, збалансований смак.
Буше Вайт
Вишукане здобне печиво з повітряною бісквітною текстурою та ніжною кремовою начинкою зі смаком легкого йогурту та додаванням глазурі.
Англійський кекс
Ніжний класичний кекс із рівномірною дрібнопористою структурою та м’яким еластичним м’якушем
Ванільний мафін
Ванільний кекс має ніжний м’якуш, рівномірну дрібнопористу структуру та приємний ванільний смак
Мадлен Ванільна
Ніжні ванільні мадлен із м’яким повітряним м’якушем і делікатним ароматом, що робить їх особливо апетитними
