Для бісквітів, рулетів, кексів.
Дозування
5-15% до маси борошна
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Біска Мульті Бейс | 25 кг мішок |
Більше
Концентрована суміш для приготування бісквітів, рулетів, кексів та інших видів кондитерських виробів методом «все в одному».
Виріб має рівномірну дрібнопористу текстуру м’якішу, еластичний, легко нарізати на формувати.
Кінцевий продукт має стабільну якість.
Економія часу, оскільки використовується метод «все в одному», всі інгредієнти збиваються разом, простий спосіб приготування.
Кінцевий продукт має стабільну якість.
Рецепти
Торт Модерн
Незвична форма торту захоплює з першого погляду. Нестандартний підхід до формування виробу, який нагадує зріз стовбура дерева, ніжна гра пастельних відтінків прошарування та легкі пір'їнки декору об'єднав у собі торт Модерн.
Донатси Донателло
Бісквітні донатси з ніжним мілкопористим м'якішем, випечені в печі, а не смажені у фритюрі.
