Темний цукрово-солодовий сироп дозування (5-40%) для забезпечення розкішно-соковитої текстури ХБВ, в першу чергу кисло-солодких житніх та заварних сортів, подовження їх свіжості та підсилення смаку в натуральний спосіб.
Дозування
5-40%
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Браун Нектар | 14 кг відро |
Більше
У кондитерському виробництві сиропи використовуються для досягнення вишуканої текстури виробів: ніжно-розсипчатої - у печива; особливо вологої та м’якої - у кексах, тістечках, пряниках; гладенької та шовковистої – у кремах, начинках, ганашах, помадках.
Завантажити каталог
Рецепти
Мункейк
"Місячний пряник" з унікальним зовнішім виглядом в поєднанні з незвичними начинками. Мункейк складається з оболонки та багатокомпонентної начинки.
Хліб Одеса-мама
Хліб десертний житньо-пшеничний з горіхами, родзинками, курагою та журавлиною.
Хліб Шляхетний
Хліб з ароматним вологим м'якушем з нотками коріандру. Виріб можна заморожувати.
Хліб Швейцарський
Темний заварний хліб з пікресленою кислинкою у поєднанні з солодкістю. Можна заморожувати.
Печиво Скандинавське
Печиво з зерновим наповненням, зберігає хрусткість навіть при 2-х місяцях зберігання.
Багет Житній хрумкіт
Багет житній з великою порою та хрусткою скоринокю на заквасці та заварці.
Хліб Трипільський
Житньо-пшеничний хліб з яскраво-вираженим солодовим смаком та соковитим м'якушем.