Хлібні поліпшувачі Хлібні поліпшувачі

Нордікс Супер Нью

Універсальний сухий поліпшувач для листкових та дріжджових виробів, що проходять процес заморожування після формування.

Дозування

0,5-1,5% до маси борошна

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Нордікс Супер Нью 15 кг мішок

Більше

  • Дозволяє поліпшити стабільність тіста та запобігає руйнуванню його структури.
  • Зберігає здатність тіста відновлювати свої властивості після розморожування.
  • Надає більш чітку структуру шарів у листкових виробах.
  • Покращує низькі хлібопекарські властивості борошна.
  • Застосовується для виробництва здобних та листкових (наприклад, круасанів)  виробів з високим вмістом цукру та жиру.

Завантажити каталог

Нордікс Супер Нью

Рецепти

Багет Класичний

Класичний білий багет чудово підійде для приготування канапок з рибою, ікрою тощо.

Булочка до сніданку

Булочка на заквасці у фомі зерна чудово підійде для ранковго сендвічу.

Круасан А-ля Оніон

Зерновий круасан з цибулею та кропом. Розріжте його вздовж і вкладіть в нього, наприклад, листя салату, помідор, огірки, авокадо, сир, шинку.

Круасан зерновий

Неповторний смак багатозернового круасану з шоколадним топінгом для вдалого початку дня.

Круасан смугастий

Поєднання ванільного та шоколадного тіста запашного круасану з шоколадною начинкою.

Хліб гречано-овочевий Веггі

Багатогранний смак, високий вміст клітковини та протеїнів.

Багет з чіа Бакгрейн

Запашний багет з яскраво вираженим гречаним смаком та корисним зерновим наповненням: кіноа, чіа, льон, Е, B6 соняшник, рижій – рекордна кількість рослинного білку, клітковини, вітамінів та мінералів, корисних вуглеводів та жирів.

Багет Заварний

Хруста шкоринка, пористий м’якіш, виражений аромат та зернове наповнення.

Булочка Кайзер зернова

Булочка кайзер збагачена вмістом стародавньої зернової культури голозерного зерна та соцевиці.

Хліб Фермерський

Вегетаріанський хліб. Важкий німецький вид хліба з солодовим ароматом та темним, насиченим зернами м'якішом.

Хліб Талсі

Завжди відрізайте більше ніж шматочок! Адже хліб такий смачний та ароматний. До того ж сьогодні він є основним продуктом харчування. На сніданок, в обідній час, чи ввечері, з супом або салатом, до м’яса, насправді в будь-який час, цей хліб просто незамінний. Любов з першого шматочка! Додайте до скибочки хліба сир, шматочки авокадо та полуниці… Хоча вибір завжди за вами. Спробуйте поєднати зі своїми улюбленими смаками!

Хала Чоколядова

Абсолютно новий відтінок смаків, який відразу вподобає споживач. Це дійсно особливе задоволення смаком, що однозначно посяде місце бест-селера серед іншого асортименту продукції. До сніданку з чашечкою кави, скибочка… з вершковим маслом та домашнім джемом. Проте, це справжня насолода в будь-який час доби!

Сіннабон кава з шоколадом

Сіннабони з насиченим смаком та неймовірним ароматом ванілі, кориці, шоколаду та кави.

Булочка Кавове зернятко

Здобні булочки з високим вмістом какао, довго зберігають свіжість та шоколадно-кавовий аромат.

Ромова бабка Віденська

Шоколадна здоба з кавово-ванільними нотами.

Крафін з малиною

Гібрід листкового круасану та мафіну з малиново-йогуртовою начинкою.

Крафін мигдалево-кокосовий

Гібрід листкового круасану та мафіну з мигдалево-кокосовою начинкою.

Круасан-куб з чорною смородиною та молочним шоколадом

Культовий французький круасан, але з "родзинкою", поданий у формі куба з подвійною начинкою: чорна смородина та молочний шоколад.

Круасан-куб з малиною та шоколадом

Культовий французький круасан, але з "родзинкою", поданий у формі куба з подвійною начинкою: малиною та темним шоколадом.

Круасан-куб з манго-маракуєю та білим шоколадом

Культовий французький круасан, але з "родзинкою", поданий у формі куба з подвійною начинкою: маракуйя-манго та білим шоколадом.

Круасан-куб Бургунді з чорною смородиною

Культовий французький круасан, але з "родзинкою", поданий у формі куба з подвійною начинкою: чорною смородиною та Бургунді зі смаком ягідного йогурту.

Хліб темний Польський

Хліб з використанням технології нічного холодного бродіння. На заварці на житньому борошні, житніх солодах та пікантній композиції прянощів, з сиропом чорноплідної горобини та чорної патоки, та заквасці.

Хліб білий Французький

Хліб з технологією нічного холодного бродіння на заквасці з насиченим смаком та ароматом, вологим м'якушем та ароматною шкоринкою.

Багет гречаний класичний

Багет з використанням технології нічного холодного бродіння з гречаним смаком та ароматом.

Хліб Фенугрек

Заварний темний хліб на заварці на житньому борошні, ферментованому житньому солоді, житньо-солодовому екстракті, патоці та мелясі, та заквасці.

Пиріг Космет

Маковий пиріг з ванільним заварним кремом.

Хліб Куршевель

Хліб заварний темний з пажитником та сиром.

Хліб Шляхетний

Хліб з ароматним вологим м'якушем з нотками коріандру. Виріб можна заморожувати.

Хліб Голден

Хліб молочний з насиченим вологим м'якушем.

Хліб Крафтяр

Хліб з насиченим солодовим смаком, збагачений зернами.

Булочки солодові

Житні солодові булочки.

Чіабата Аморе Італія

Хрустка чіабата на заквасці зі спокусливою порою.

Слойка датська з сливою

Ніжна слойка з фруктовими наповненнями: яблуко, слива, абрикос, вишня, лісова ягода, малина. Смак обирати вже вам.

Слойка круасан-кекс з малиною

Фруктові кошики, квіточки... називайте як хочете, але дуже смачно!

Чіабатта солодка Середземноморська

Італійський хліб з характерною хрусткою скоринкою і м'якушем з великою, нерівномірно розподіленою пористістю.

Булочки гарбузові крученики

Булочки мають самобутню смако-ароматику та приємний жовтий колір.

Окрайці сонячні

Невеличкі булочки на гарбузово-морквяному смузі та заквасці з самобутьньою смако-ароматикою та приємним смаком.

Окрайці чорна перлина

Темні окрайці з самобутньою смако-ароматикою на основі сиропу з чорноплідної горобини та чорної патоки.

Хліб Авена

Неймовірно смачний хліб на гарбузово-морквяному смузі та вівсяних пластівцях.

Хліб Скандинавський

Хліб із соковитим пористим м'якушем, наповнений насінням льону та соняшнику.

Папушник Гастрономічний

Різновид великоднього м'якого хліба із дріжджового тіста з гастрономічною начинкою. Справжній смаколик!

Хліб картопляний Селянський

Смачний, ароматний, довго зберігає свіжість та соковитість.

Пташине гніздо

Круасан беззаперечень переживає нові моменти: він набуває нових форм та форматів. Спробуйте поєднання листкового тіста та фісташкового кексового з шоколадно-малиновою начинкою!

Багет Сквош

Багет Сквош поєднав заварку, збагачену кукуруздяним борошном та висівками, ячмінно-солодовий сироп з гарбузово-морквяним пюре та закваску.

Чіабатта зернова Вітал

Надзвичайно запашна темна чіабатта з глибоким багатогранним смаком з солодовими нотами та багатозерновим наповненням.

Чіабатта кукурудзяна

М`якушка готових виробів ніжна, волога, м'яка з невеликими, але помітними включеннями кукурудзяних пластівців.

Булочки маісові

Булочки мають ніжний, злегка солодкуватий кукурудзяний смак, апетитний аромат кукурудзяного борошна та сонячний золотисто-жовтий колір.