Аморе P Італія
Аморе P Італія
Натуральна суха закваска з твердих сортів пшениці для виробництва хрустких чіабат, багетів зі спокусливою порою, хліба.
Дозування
2-4% до маси борошна
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Аморе P Італія | 20 кг мішок |
Більше
- На відміну від інших заквасок, Аморе P Італія висушується в особливих умовах, завдяки чому набуває більш самобутньої та яскравішої ароматики.
- Ви будете приємно вражені застосуванням Аморе P Італія для виробництва круасанів, здоби та печива.
- Закваска сприяє формуванню розкішної текстури виробів. При цьому не має потреби в додаванні поліпшувача.
- Може використовуватися як в пшеничних, так і пшенично-житніх рецептурах.
- Залежно від дозування отримуємо вироби із вологим м’якушем та золотистою скоринкою, а також обширним смаковим профілем, який варіюється від легко-солодового до відтінків смаженого горіха.
Завантажити каталог
Рецепти
Чіабата Аморе Італія
Хрустка чіабата на заквасці зі спокусливою порою.