Аморе Р Італія
Натуральна суха закваска з твердих сортів пшениці для виробництва хрустких чіабат, багетів зі спокусливою порою, хліба.
Дозування
2-4% до маси борошна
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Аморе P Італія | 20 кг мішок |
Більше
- На відміну від інших заквасок, Аморе P Італія висушується в особливих умовах, завдяки чому набуває більш самобутньої та яскравішої ароматики.
- Ви будете приємно вражені застосуванням Аморе P Італія для виробництва круасанів, здоби та печива.
- Закваска сприяє формуванню розкішної текстури виробів. При цьому не має потреби в додаванні поліпшувача.
- Може використовуватися як в пшеничних, так і пшенично-житніх рецептурах.
- Залежно від дозування отримуємо вироби із вологим м’якушем та золотистою скоринкою, а також обширним смаковим профілем, який варіюється від легко-солодового до відтінків смаженого горіха.
Завантажити каталог
Рецепти
Чіабата Аморе Італія
Хрустка чіабата на заквасці зі спокусливою порою.
Хліб картопляний Селянський
Смачний, ароматний, довго зберігає свіжість та соковитість.
Булка Фінська
Ароматний багатозерновий житній хліб на заварці. Завдяки використанню ЛЕКВАРу, хліб добре зберігає свої властивості та набуває самобутньої смакоароматики.
Чіабатта зернова Вітал
Надзвичайно запашна темна чіабатта з глибоким багатогранним смаком з солодовими нотами та багатозерновим наповненням.
Чіабатта кукурудзяна
М`якушка готових виробів ніжна, волога, м'яка з невеликими, але помітними включеннями кукурудзяних пластівців.
Хліб Вітал
Не лише смачний, а й корисний хліб збагачений багатозерновим наповненням.
Папушник Гастрономічний
Різновид великоднього м'якого хліба із дріжджового здобного тіста з гастрономічною солоною начинкою. Справжній смаколик!
Хліб Скандинавський
Хліб із соковитим пористим м'якушем, наповнений насінням льону та соняшнику.
Булка Фінська Паноплюс
Натхненний традиційною фінською рецептурою, цей хліб поєднує в собі натуральні зернові інгредієнти, багатий темний м’якуш і приємний глибокий смак. Ідеально підходить для щоденного споживання, забезпечуючи збалансоване харчування та користь для здоров’я.
Хліб Щирість плюс
Хліб на заквасці та амарантовому борошні з пажитніком, грецьким горіхом та фундуком.
Міні піца Човник
Оригінальний варіант піци на заквасці з великою порою у формі міні човника. Використання технології холодного бродіння дозволить оптимізувати процес виробництва: звечора заміс тіста, зранку - випічка.
Фокача Пікантна
Фокача з хрусткою апетитною скоринкою та великою спокусливою порою. На натуральній заквасці з твердих сортів пшениці, виготовлена методом холодного бродіння.
Хліб Серце пекаря
«Хлібне серце» на заквасці з цільнозернового борошна та додаванням кукурудзяної суміші поєднує користь натуральної сировини та сучасний підхід до оформлення виробу. Завдяки нетривіальній формі цей хліб вирізняється серед стандартних позицій, створюючи ефектну подачу та "вау" ефект .