Хлібні поліпшувачі Хлібні поліпшувачі

Аморе P Італія

Натуральна суха закваска з твердих сортів пшениці для виробництва хрустких чіабат, багетів зі спокусливою порою, хліба.

Дозування

2-4% до маси борошна

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Аморе P Італія 20 кг мішок

Більше

  • На відміну від інших заквасок, Аморе P Італія висушується в особливих умовах, завдяки чому набуває більш самобутньої та яскравішої ароматики.
  •  Ви будете приємно вражені застосуванням Аморе P Італія для виробництва круасанів, здоби та печива.
  • Закваска сприяє формуванню розкішної текстури виробівПри цьому не має потреби в додаванні поліпшувача.
  • Може використовуватися як в пшеничних, так і пшенично-житніх рецептурах.
  • Залежно від дозування отримуємо вироби із вологим м’якушем та золотистою скоринкою, а також обширним смаковим профілем, який варіюється від легко-солодового до відтінків смаженого горіха.

 

Завантажити каталог

Аморе P Італія

Рецепти

Чіабата Аморе Італія

Хрустка чіабата на заквасці зі спокусливою порою.

Окрайці сонячні

Невеличкі булочки на гарбузово-морквяному смузі та заквасці з самобутьньою смако-ароматикою та приємним смаком.

Хліб картопляний Селянський

Смачний, ароматний, довго зберігає свіжість та соковитість.

Папушник Гастрономічний

Різновид великоднього м'якого хліба із дріжджового тіста з гастрономічною начинкою. Справжній смаколик!

Булка Фінська

Ароматний багатозерновий житній хліб на заварці. Завдяки використанню ЛЕКВАРу, хліб добре зберігає свої властивості та набуває самобутньої смакоароматики.

Хліб Скандинавський

Хліб із соковитим пористим м'якушем, наповнений насінням льону та соняшнику.

Чіабатта зернова Вітал

Надзвичайно запашна темна чіабатта з глибоким багатогранним смаком з солодовими нотами та багатозерновим наповненням.

Чіабатта кукурудзяна

М`якушка готових виробів ніжна, волога, м'яка з невеликими, але помітними включеннями кукурудзяних пластівців.

Хліб Вітал

Не лише смачний, а й корисний хліб збагачений багатозерновим наповненням.