Тісто: змішати всі сухі інгредієнти разом, включно з цукром. Додати воду та яйця. Замісити тісто: 4 хв. на 1-й швидкості та 8-10 хв. на 2-й швидкості до розвинення клейковинного вікна. Додати Голден Нектар та місити ще 2-3 хв. на 2-й швидкості. Температура тіста 25-26°С. Бродіння тіста 30 хв. в умовах цеху, уникаючи завітрення. Додати маргарин і продовжити заміс ще 3-4 хв. до розчинення маргарину. Додати начинку.

Поділити тісто на шматки потрібної ваги, сформувати та покласти в форми. Кінцеве вистоювання 90 хв. при температурі 26-28°С та відносній вологості 75%. Перед випіканням зробити надрізи.

Параметри випікання:

Ротаційна піч: температура 180°С протягом 30 хв. з нетривалим парозволоженням. Час випікання може змінюватися в залежності від температурного режиму, конструктивних особливостей печі та маси тістової заготовки.