Тістечка

Суфлейне тістечко з різними текстурами.

Міні еклери, легке та хрустке тісто.

Поєднання різних текстур: хрусткої та м'якої, гармонія смаків.

Тістечко карамельне з шоколадним кремом в якому гіркі нотки превалюють над солодкими.

Два вида тіста з різними тексутрами: пісочне хрустке та кексове м’яке, з вологою структурою м’якішу, зі смаком ванілі та лимону; вкрапленнями шматочків мигдалю та кураги. Мус на основі 2-х видів шоколаду: екстра-чорного з гіркими нотками та молочного зі смаком молочних вершків, а також крем зі смаком амаретто.

Ніжний дрібно-пористий бісквіт просочений кавовим сиропом, прошаруваний двома видами кремів: шоколадно-апельсиновим чи шокладно-м'ятним та горіхово-масляним, та покритим ганашем.