Наповнювач: Чоколіну Фісташку Класик розігріти до 40°С та змішати з вафельною крихтою. Розмастити на пергаменті шириною 40х20 см та заморозити.

Тісто: розтопити на водяній бані шоколад Тринідад Екстра Дарк з вершковим маслом до повного розчинення. Потім додати ½ частину цукру та перемішати. Окремо збити яйця з другою частиною цукру до стійкої піни. Змішати шоколадну масу з яйцями та додати всі сухі компоненти і перемішати до однорідної консистенціїі. Половину тіста вилити в металеву форму 20х40 см, потім викласти наповнювач та вилити другу частину тіста, розрівняти поверхню.

Параметри випікання:

Випікати при температурі 180°C протягом 30 хв.

Покриття: розігріти Ганаш Чоко Дарк до 40°C та покрити поверхню виробу. Охолодити і нарізати тістечками.