Тринідад Вайт
Натуральний білий шоколад 30% в дропсах (d=10-15 мм). Для професійного використання.
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Тринідад Вайт | 12 кг ящик |
| Тринідад Вайт | 5 кг ящик |
Більше
Білий шоколад для професійного використання з насиченим смаком незбираного молока та солодкуватим присмаком. Для глазурування тортів, тістечок, рулетів, листкових, булочних виробів та пончиків; для виготовлення кексів, бісквітів, цукерок, декорів; для приготування різноманітних кремів, начинок.
Для виготовлення цукерок та декорів:
- Потребує темперування в темперувальній машині при температурі до 45°С.
- Охолодити до 25°С.
- Повторно розігріти до температури, що не перевищує 30°С.
- Допускається повторний розігрів шоколадної маси.
Рецепти
Чізкейк Бургунді
Ніжний чізкейк зі смаком ягідного йогурту.
Десерт Мокко
Вишуканий десерт з нотами шоколаду та кави.
Тістечко Цитрусове
Ніжні цитрусові тестечка з білого шоколаду та цитрусового компоте.
Брауні Блонді
Блонді – це ніжне тістечко з білим шоколадом родом з Америки. Солодкий та майже тягучий, з вологою текстурою та присмаком лайму, цей десерт випікається у великих формах, а потім ріжеться на невеликі порціонні прямокутники та прикрашається цукровою пудрою або шматочками фруктів.
Печиво Сабле
Хрустке, розсипчасте печиво з карамелізованим шоколадом та легкою малиновою кислинкою від українського шоколатьє Руслана Вичерова. Зазвичай його роблять на свята для того, щоб частувати гостей і робити маленькі солодкі подарунки.
Блонді Брауні
Блонді - це брауні з білим шоколадом. Солодкий і ніжний, наповнений ароматом ванілі.
Торт Абрикос-Маракуйя
Неймовірне поєднання фруктового кюлі, крем-сиру, ніжного фісташкового кексу та шоколадно-фісташкового крустилану.
Торт Фісташка з шоколадом
Ніжне поєднання фісташкового бісквіту, фісташкового мусу, та мусів на білому та молочному шоколадах.
Тістечко Маракуйя
Мусове тістечко з пюре маракуї, з екзотичним ароматом.