Ванкрем
Для вишуканого ванільного крему зі стійкою консистенцією та подовженим терміном зберігання.
Дозування
Ванкрем – 400 г
Вода (Молоко) – 1000 г
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Ванкрем | 25 кг мішок |
Більше
Суміш для швидкого приготування холодним методом вишуканого ванільного термостійкого крему зі стійкою консистенцією та з подовженим терміном зберігання.
- Чудово поєднується з іншими інгредієнтами: молоком, сметаною, алкоголем, какао, сирною масою тощо.
Сфери застосування:
- Начинки для тортів, еклерів, булочок, наполеонів, тощо.
- Крем для чізкейків — виступає стабілізатором.
- Начинка для пончиків, особливо з додаванням лікеру або шоколаду.
Дізнавайтесь більше про асортимент заварних кремів на нашому YouTube-каналі
Рецепти
Тістечко Шоколадний купол
Поєднання насиченого шоколадного смаку з лимонним та легким ванільним.
Торт яблучний Апфельмус
Ніжний бісквіт з нотками мигдалю, з яблучно-вершковим кремом у поєднанні з кленовим сиропом та білим покриттям у вафельній крихті, ніжним наче хмаринки.
Тістечко Вишневе
Варіація легендарного торта “Монастирська хата”. Неймовірне поєднання пісочного тіста, ніжного крему та легкої вишневої кислинки.
Бісквітні Тако
Смачні мексиканські тако ("конвертики") з ніжним ванільним крем-сиром та малиновою начинкою.
Чізкейк фісташковий
Вишуканий чізкейк з ніжним повітряним фісташковим кремом на хрусткій основі.
Профітролі Білий оксамит
Заварні тістечка, наповнені ніжним білим кремом. Начинка виходить шовковистою, делікатно солодкою і добре тримає форму. Зверху профітролі щедро вкриті білою шоколадною глазур’ю, яка застигає блискучим шаром, додаючи цим тістечкам елегантності та смакової глибини.