Фруктові начинки Джеммі
Готова до використання термостабільна фруктова начинка Джеммі на основі яблучного пюре. У асортименті — смаки абрикос та вишня.
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Фруктові начинки Джеммі | 15 кг коробка |
Більше
Фруктова начинка призначена для виробництва булочних, листкових і здобних виробів, а також борошняних кондитерських виробів: печива, пряників, кексів, рулетів, пирогів та іншої випічки. Підходить також для виробів із тривалим терміном зберігання.
Переваги термостабільної фруктової начинки
- Виготовлена на основі фруктової сировини та яблучного пюре.
- Містить натуральні барвники.
- Має гладку, шовковисту текстуру та насичений колір.
- Стабільна під час випікання, зберігає властивості та структуру готової начинки.
- Підходить для виробів, що проходять заморожування та дефростацію.
- Зберігає свої властивості під час механічної обробки та підходить для використання на автоматичних виробничих лініях.
- Має збалансований фруктовий смак.
- Характеризується високою в’язкістю та низькою активністю води, що важливо для професійного виробництва.
- Перед використанням потребує ретельного перемішування.
Рецепти
Блек рол Кіото
Насичений смак темного шоколаду шифонового бісквіту у поєднанні з молочно-білою ніжністю білого шоколаду та вишневими нотками.
Айворі рол Нагоя
Оксамитовий смак з ванільними нотками шифонового бісквіту у поєднанні з ніжним сирним мусом та ягодами чорної смородини.
Пиріг Маківка
Ніжне поєднання йогуртового тіста, макової та абрикосової начинки.
Абрикосово-родзинкове печиво
Це м’яке, ароматне, фруктове печиво з ідеальним балансом солодкості, кислинки та вершковості. Справжні ласощі до чашки чаю або ранкової кави.
Печиво відсадне вишневе
Ніжне, розсипчасте та ароматне, з теплим вершковим відтінком і яскравим полуничним акцентом в середині.
Печиво відсадне абрикосове
Легке, розсипчасте, із золотистим абрикосовим серцем, що дарує відчуття літа й домашнього тепла.
Равлик Чоколядовий Перевій
Начинка Фесті Чоко, доповнена смужками Джеммі Вишня, створює гармонійне поєднання насиченого шоколадного смаку та легкої ягідної кислинки. Делікатний аромат житньо-солодового екстракту і кавового леквару додає виробу глибини та витонченості смакових відтінків.