

Красті
Красті
Для вишуканих бездріжджових листкових виробів.
Дозування
15% до маси борошна
Упаковка
Продукт | Вага / Об’єм |
---|---|
Красті | 20 кг мішок |
Більше
Суміш для приготування вишуканих бездріжджових листкових виробів типу:
- розанчики,
- палички,
- конвертики з начинками,
- коржі для торту Наполеон,
- воловани,
- тарталетки.
Дозволяє одержати пластичне листкове тісто, що легко піддається процесу шарування.
- Надає більш виражену листкову структуру готовим виробам.
- Скорочує час приготування листкового тіста: тісто після замішування не потребує стадії відлежування; можливо робити 2 розкатування + відпочинок. Зазвичай (без суміші) потрібно робити 1 розкатування + відпочинок.
- Стабільна якість готових виробів незалежно від хлібопекарських властивостей борошна

Рецепти
Розанчики з шоколадною начинкою
Листкові бездріжджові вироби з шоколадною начинкою.
Конверти з горіховою начинкою
Бездріжджові листкові вироби з шоколадно- горіховою начинкою.