Здоба Здоба

Красті 

Для вишуканих бездріжджових листкових виробів.

Дозування

15% до маси борошна

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Красті 20 кг мішок

Більше

Суміш для приготування вишуканих бездріжджових листкових виробів типу:

  • розанчики,
  • палички,
  • конвертики з начинками, 
  • коржі для торту Наполеон,
  • воловани,
  • тарталетки. 

Дозволяє одержати пластичне листкове тісто, що легко піддається процесу шарування.

  • Надає більш виражену листкову структуру готовим виробам.
  • Скорочує час приготування листкового тіста: тісто після замішування не потребує стадії відлежування; можливо робити 2 розкатування + відпочинок. Зазвичай (без суміші) потрібно робити 1 розкатування + відпочинок.
  • Стабільна якість готових виробів незалежно від хлібопекарських властивостей борошна
Красті

Рецепти

Розанчики з шоколадною начинкою

Листкові бездріжджові вироби з шоколадною начинкою.

Конверти з горіховою начинкою

Бездріжджові листкові вироби з шоколадно- горіховою начинкою.