Тісто: змішати борошно, суміш Красті 15 та воду (t 4-12°С). Тривалість замішування I шв. 4-5 хв., II шв. 5 хв. Температура тіста 15-17°C. Тісто розкатати та вкатати 0,500 кг маргарину для шарування. Рекомендована кількість шарувань 3х4х3х4 (144 шари). Між другим та третім розкатуванням зробити паузу на 15 хв. Тривалість відлежування тіста після останнього шарування 30 хв. Розкатати тісто товщиною 2 мм, потім попроколювати по всій площині та нарізати квадратиками розміром 7х7 см. Заготовки покласти у форми для кексів d 3,5 см/8 см. В центр тістової  заготовки з кондитерського мішка відсадити начинку.

Параметри випікання:

Температура випікання в подовій печі 210°С, в ротаційній печі 190°С.Час випікання 15-17 хв. Час випікання може змінюватись в залежності від маси виробів, температурного режиму та конструктивних особливостей печі.