Тісто:

• Змішати всі сухі інгредієнти та воду (t 4-10°С).
• Тривалість замішування 4-5 хв. на 1-й швидкості та 5 хв. на 2-й швидкості тістоміса.
• Температура тіста 15-17°C. Тісто охолодити.
• Рекомендована кількість шарувань 4х4х4х4.
• Між другим та третім розкочування зробити паузу на 15 хв.
• Тривалість відлежування тіста після останнього шарування 30 хв.
• Розкатати тісто товщиною 3 мм, змастити яйцем та оздобити Сід Мікс Декором.
• Поділити на смужки та викласти на листи.

Параметри випікання:

• Температура випікання в подовій печі 210°С, в ротаційній печі 190°С протягом 20 хв.
• Час випікання може змінюватись в залежності від маси виробів, температурного режиму та конструктивних особливостей печі.