Хлібні суміші Хлібні суміші

Фієста Маїс

Кукурудзяна суміш на заквасці (15-20%) для виробництва різноманітних хлібних, листкових, булочних, здобних виробів та снеків.

Дозування

15-20%

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Фієста Маїс 10 кг мішок

Більше

Суміш більше, ніж на 90% складається з кукурудзяної сировини: кукурудзяних пластівців та кукурудзяного борошна.

Суміш містить натуральну закваску з твердих сортів пшениці.

Вироби мають ніжний, злегка солодкуватий кукурудзяний смак, апетитний аромат кукурудзяного борошна та сонячний золотисто-жовтий колір.

М`якушка готових виробів ніжна, волога, м'яка з невеликими, але помітними включеннями кукурудзяних пластівців.

Вироби залишаються м’якими та свіжими упродовж усього терміну придатності.

Cуміш надає тісту кращої технологічності: полегшує роботу з тістом, збільшує його еластичність, поліпшує реологічні властивості тіста та його стабільність.

ХБВ мають гарний об’єм завдяки спеціальному комплексу ферментів та емульгаторів у складі суміші.

Використовуючи суміш, виробнику не потрібно додатково вносити поліпшувачі.

Суміш добре підходить для використання на автоматизованих лініях.

Одна суміш дає змогу виробляти надзвичайно широкий асортимент виробів.

Фієста Маїс

Рецепти

Булочки кукурудзяні сирні

Ніжний смак солодкої кукурудзи та твердого сиру.

Булочки маісові

Булочки мають ніжний, злегка солодкуватий кукурудзяний смак, апетитний аромат кукурудзяного борошна та сонячний золотисто-жовтий колір.

Чіабатта кукурудзяна

М`якушка готових виробів ніжна, волога, м'яка з невеликими, але помітними включеннями кукурудзяних пластівців.