Хлібні суміші
Фієста Маїс

Кукурудзяна суміш на заквасці (15-20%) для виробництва різноманітних хлібних, листкових, булочних, здобних виробів та снеків.

Дозування

15-20%

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Фієста Маїс 10 кг мішок

Більше

Суміш більше, ніж на 90% складається з кукурудзяної сировини: кукурудзяних пластівців та кукурудзяного борошна.

Суміш містить натуральну закваску з твердих сортів пшениці.

Вироби мають ніжний, злегка солодкуватий кукурудзяний смак, апетитний аромат кукурудзяного борошна та сонячний золотисто-жовтий колір.

М`якушка готових виробів ніжна, волога, м'яка з невеликими, але помітними включеннями кукурудзяних пластівців.

Вироби залишаються м’якими та свіжими упродовж усього терміну придатності.

Cуміш надає тісту кращої технологічності: полегшує роботу з тістом, збільшує його еластичність, поліпшує реологічні властивості тіста та його стабільність.

ХБВ мають гарний об’єм завдяки спеціальному комплексу ферментів та емульгаторів у складі суміші.

Використовуючи суміш, виробнику не потрібно додатково вносити поліпшувачі.

Суміш добре підходить для використання на автоматизованих лініях.

Одна суміш дає змогу виробляти надзвичайно широкий асортимент виробів.

Фієста Маїс