Хлібні поліпшувачі
Аромальт Дарк

Суха суміш на основі солодового борошна для підсилення темного забарвлення м’якушу та надання хлібобулочним виробам солодового смаку та аромату.

Дозування

1-5% до маси борошна

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Аромальт Дарк 15 кг мішок

Більше

  • Застосовується для заварних сортів хліба, хліба та хлібобулочних виробів з пшеничних та житньо-пшеничних сортів борошна.
  •  Спрощує технологічний процес  виробництва заварних сортів хліба: від 3-х, 4-х фазного до 1-фазного.
  • Вносити при замісі тіста.

Докладніше: Чим замінити житній ферментований солод?

Аромальт Дарк

Рецепти

Хліб Датський

Хліб екстрасолодовий із зерновим наповненням кіноа, чіа, льон, соняшник, рижій - рекордна кількість рослинного білку, клітковини, вітамінів та мінералів, корисних вуглеводів та жирів.

Тостовий хліб Колорадо

Овочево-зернова лінійка тостових хлібів з американським ДНК.

Хліб Оулу

Житньо-пшеничний заварний хліб.