Міралюкс Маракуйя
Готовий дзеркальний гель з пюре маракуї для покриття кондитерських виробів: тортів, тістечок, десертів тощо.
Дозування
Перед використанням Міралюкс Маракуйя необхідно підігріти на водяній бані/марміті чи на плиті до температури 45-50°C.
Обережно перемішувати при нагріванні, уникаючи проникнення повітря в гель. Залити гелем готовий охолоджений торт/тістечко та швидко розрівняти по поверхні і бокам.
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Міралюкс Маракуйя | відро 12 кг |
Більше
Гель стабільної якості: гарно тримається на поверхні рівних та фігурних виробів, не стікає, не утворює бульбашок при плавному перемішуванні, при нарізанні має рівний зріз, не вбирається в крем чи тісто виробу. Використовується для покриття тортів, тістечок, пирогів, десертів, морозива тощо.
Швидко застигає, не липне.
Покриття стійке до заморожування та розморожування.
Можливе використання для надання смаку та кольору кремам, мусам тощо.
Рецепти
Торт Тропічна симфонія
Торт з екзотичним смаком та ароматом маракуї та абрикосу. Шматочок тропіків у кожному шматочку!
Тістечко Маракуйя
Мусове тістечко з пюре маракуї, з екзотичним ароматом.
Торт Тропічні мрії
Торт з екзотичними нотами маракуї: соковитий бісквіт та ніжний сирний мус з маракуєю навівають мрії про відпочинок на пляжі десь у тропіках.