Хлібні поліпшувачі
Гамма Супер

Сухий концентрований поліпшувач комплексної дії для покращення об’єму пшеничних хлібів.

Дозування

0,25-0,8% до маси борошна

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Гамма Супер 20 кг мішок

Більше

Сухий поліпшувач для надання кращого об’єму та тонкої хрусткої шкоринки готових виробів.

 

Переваги:

  • Надає хлібу об’єм.
  • Збільшує водопоглинання тіста.
  • Укріплює клейковинний каркас.
  • Поліпшує машинну обробку тіста та стабільність під час вистоювання.
  • Покращує структуру м'якушу.
  • Уповільнює черствіння виробів.

 

Гамма Супер

Рецепти

Хліб Селянський

Пшеничний хліб з об'ємним м'якушем та тонкою хрусткою шкоринкою.

Булочка Барбекю

Булочка з ароматом та смаком цибулі і кропу. Чудове доповнення до страв для барбекю.

Сендвіч Ріжок

Темна булочка для сендвічу у вигляді ріжка із хрумкою шкоринкою, темним та приємним на смак м’якушем із вмістом зерен та злаків, які містять корисні для організму харчові волокна, макро- та мікроелементи.

Сендвіч Рінг

Булочка для сендвічу із хрумкою шкоринкою, темним та приємним на смак м’якушем із вмістом зерен та злаків.

Булочка цибулева Болонез

Надзвичайно ароматні та смачні булочки з насінням соняшнику, сушеною цибулею та кропом, з теврдим сиром та томатною пастою Болонез.

Багет Фітнес

Багет на заквасці з насінням льону, соняшника, кунжуту, сушеної моркви та вівсяними пластівцями.