Тісто:

• Змішайте всі компоненти разом протягом 5 хв. на низький швидкості (використовуйте бітер робочий орган плоскої форми).
• Тісто вилити у форму 30*40см. 

Параметри випікання:

• Випікати  при температурі 180°С протягом 20-25 хв.

Крем-мус:

• Зеесан Йогурт розмішати у воді, додати підігріту до 40°С Чоколіну Вайт та з'єднати зі збитими вершками.
• В кінці додати Фрутбері Лісова Ягода. Перемішати до однорідної маси.

Формування:

• Вирізати з бісквіту коржі по формі у яку будемо збирати торт, перемастити наповнювачем - це серцевина торту.
• Викласти за допомогою кондитерського мішка у форму бенто-торту мус, приблизно 1/3 частину форми, вкласти сердцевину з бісквітів та заповнити кремом форму по боках до верху форми.
• Заморозити в шокері не менш 5-6 годин.
• Підготувати Ганаш для нанесення велюру, вийняти з форми торт та покрити за допомогою фарбопульта.
• Верх торта декорувати свіжою ожиною та Палетою Колд Джел.

Покриття Велюр:

• Розігріти Ганаш до 40°С, за потреби підфарбувати у бажаний колір.
• Наносити Ганаш на добре заморожений виріб за допомогою фарбопульту.