Тісто:

• Перемішати суміш Еклермікс, олію, яйця та воду (кімнатної температури) на низькій швидкості міксера плоским бітером протягом 2 хв..
• Збивати на третій швидкості протягом 4 хв., після чого додати рецептурну кількість Чоколіни Софт (попередньо розігрітої до температури 35-40°C) та продовжити збивати 1-2 хв.  до отримання однорідної маси.  
• Відсадити на листи та випекти.

Параметри випікання:

• Подова піч: температура 190-200°C.
• Ротаційна піч: температура 180-190°C з подачею пари.
• Тривалість випікання: 35-40 хв. (в залежності від тістової заготовки). 

Наповнювач:

• Збити вершки та додати розтоплену Чоколіну Фісташку Класик.
• Перемішати до однорідної консистенції.
• Готовим кремом наповнити еклери. 

Покриття:

• Ганаш Чоко Дарк нагріти до 40-45°C. та покрити еклери.
• За бажанням можна декорувати різноманітними посипками.