Тісто: збити маргарин з цукровою пудрою за допомогою плаского бітера, потім поступово додати яйця. Внести сухі інгредієнти та замісити однорідне тісто. 

Крем: Рап Спеціал змішати з водою та додати Маропан. Тринідад Дарк розтопити на водяній бані та з'єднати з попередньо приготовленим заварним кремом.

Начинка: заморожену вишню змішати з цукром та Сафтією. Дати вистоятись до повного розмороження та загущення протягом 1-1,5 години.

Формування виробу:

Частину тіста 0,090 кг розкатати та викласти у форму діаметром 16 см. Поверх тіста відсадити шоколадний крем 0,210 кг. На крем викласти підготовлену вишню 0,060 кг та накрити частиною розкатаного тіста 0,090 кг.

Параметри випікання:

Випікати в ротаційній печі при температурі 185°C, протягом 18-20 хв. Охолодити.