Гамма Універсальний
Гамма Універсальний
Універсальний поліпшувач для посилення клейковинного каркасу та інтенсифікації процесу бродіння пшеничних сортів хліба. Чиста етикетка.
Дозування
0,3-0,5% до маси борошна
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Гамма Універсальний | 10 кг мішок |
Більше
- Збільшує водопоглинання тіста.
- Покращує машинну обробку тіста та стабільність під час вистоювання.
- Покращує текстуру м’якушу.
- Надає хлібу кращого об’єму.
- Покращує забарвлення шкоринки.
- Уповільнює черствіння виробів.
Рецепти
Булочка Веггі
Збагачена вмістом голозерного вівса, соцевиці та ячмінно-солодовим екстрактом.