Суха закваска для виробництва хліба та хлібобулочних виробів із насиченим смаком та ароматом. Чиста етикетка.
Дозування
0,5-5% до маси борошна
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Ферменто Форте | 20 кг мішок |
Більше
Суха закваска для виробництва хліба та хлібобулочних виробів із насиченим смаком та ароматом.
Зручність у використанні.
Можливість варіювання насиченістю смаку кінцевого виробу.
Кінцеві вироби мають глибокий насичений смак та аромат, вологий м’якуш.
Високоякісний продукт без Е-інгредієнтів.
Подовжує свіжість готового виробу.
Надає шкоринці виробу приємного кольору
Покращує пружно-еластичні властивості готового виробу.
Рецепти
Хліб Веггі Ферменто
Зерново-овочевий хліб на заквасці, збагачений вмістом голозерного вівса та соцевиці.
Багет Фітнес
Багет на заквасці з насінням льону, соняшника, кунжуту, сушеної моркви та вівсяними пластівцями.
Хліб Фермерський
Вегетаріанський хліб. Важкий німецький вид хліба з солодовим ароматом та темним, насиченим зернами м'якішом.