![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-1280-a175350e8bc89a5dcc099dadce583d35.png)
![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-768-7874286a9218bed09433ef6a22fde265.png)
Фадж Монтана
Фадж Монтана
Шоколадний фадж з вкрапленням з пісочної крихти.
Тісто
0,125 кг | маргарин | |
0,200 кг | борошно пшеничне в/г | |
0,100 кг | цукор | |
0,002 кг | сіль | |
0,015 кг | вода | |
0,008 кг | Суміш для печива LS |
Фадж
0,400 кг | Чоколіна шоколад | |
0,400 кг | Сатіна Дарк |
Спосіб приготування
Тісто:
Маргарин розтерти з цукром. Додати всі інші компоненти та перемішати плоским бітером протягом 3 хв. на середній швидкості. Тісто охолодити протягом 20 хв. Натерти тісто на лист і випекти.
Параметри випікання:
Подова піч: температура випікання 190°C. Ротаційна піч: 170°C. Час випікання 12 хв.
Фадж:
Розтопити глазур Сатіна Дарк та змішати з Чоколіна шоколад.
Формування виробу:
Фадж змішати з пісочною крихтою та викласти у форму. Охолодити.
![Фадж Монтана](https://www.zeelandia.ua/recipes/tsukerky/fadzh-montana/@@images/image-400-af93cff21adf4b285123073e127988a0.png)