Тісто 1:

• Змішати всі компоненти та збивати протягом 5 хв. на великій швидкості. Вилити тісто на лист 40х60 см.

Параметри випікання:

• Випікати в подовій печі при температурі 200°C протягом 12 хв. Охолодити.

Тісто 2:

• Перемішати суміш Еклермікс, олію, яйця та воду (кімнатної температури) на низькій швидкості міксера плоским бітером протягом 2 хв., потім збивати на третій швидкості протягом 7 хв.
• Відсадити еклери видовженої форми на листи та випекти протягом 20 хв. при температурі 200°C. 
• Після охолодження, тістові заготовки наповнити Чоколіна Вайт.

Мус:

• Зеесан Сирний розмішати з водою, додати Чоколіна Фундук та збиті вершки.

Формування виробу:

На випечений бісквітний напівфабрикат нанести мус, викласти вздовж еклери та завернути в рол.