Тісто: збити всі рецептурні компоненти на середній швидкості протягом 5 хв. за допомогою плоского бітера до однородної консистенції. Тісто вилити в 2 форми 20х20 см та випекти.

Параметри випікання:

Подова піч: 170°C.

Ротаційна піч: 160°C.

Тривалість випікання: 25-30 хв. взалежності від маси тістової заготовки.

Наповнювач: Палетту Нейтральну проварити з водою 2-3 хв. до повного її розчинення, додати Фрутбері Вишню та проварити ще 1 хв.

Крем: всі інгредієнти змішати та збити 1-2 хв. на високій швидкості.

Покритя: Палетту КолдДжел змішати з барвником та покрити виріб.

Формування виробу: випечений п/ф розрізати на дві частини. На один шар бісквіту вилити гарячий наповнювач та заморозити.

Виріб формувати в такій послідовності: на бісквіт нанести крем, покрити замороженим бісквітом з наповнювачем, потім покрити тонким шаром крему і знову покласти бісквіт, крем, бісквіт. Поверхню бісквіту покрити кремом, вирівняти та охолодити. Охолодженний виріб покрити Палеттою КолдДжел, порізати на тістечка та декорувати.