Міні Шарлотка вишнева
Міні Шарлотка вишнева
Класичний тертий пиріг в новому форматі: шоколадна шарлотка з вишнею в міні-порціях.
Тісто
| 0,350 кг | борошно пшеничне в/г | |
| 0,190 кг | цукрова пудра | |
| 0,260 кг | маргарин | |
| 0,004 кг | Суміш для печива LS | |
| 0,005 кг | какао порошок DB82 |
Начинка
| 0,250 кг | Фрутбері Вишня |
Спосіб приготування
Тісто:
- Всі інгредієнти змішати до однорідної, пластичної маси.
- Відкласти 0,200 кг тіста для декору (можна поставити у морозильну камеру).
- Зважити тістові заготовки по 0,030 кг і викласти у спеціальні форми.
- Відсадити начинку по 0,010 кг на 1 шт.
- Охолоджене тісто натерти на тертці та викласти поверх начинки.
Параметри випікання:
- Температура випікання 185-180°С протягом 10-12 хв.
Більше
Сучасний погляд на традиційний тертий яблучний пиріг у зручному форматі Міні Шарлотка яблучна
