

Маковий Мун Кейк
Маковий Мун Кейк
"Місячний пряник" з унікальним зовнішнім виглядом, чудово смакує у поєднанні з маковою начинкою.
Тісто
0,046 кг | Суміш для печива LS | |
1,350 кг | борошно пшеничне в/г | |
0,450 кг | цукрова пудра | |
0,150 кг | яйця | |
0,004 кг | сіль | |
0,670 кг | маргарин |
Начинка
2,120 кг | Макова начинка |
Спосіб приготування
Тісто:
- Збити маргарин із цукровою пудрою, сіллю, потім додати яйця та збивати до однорідної маси.
- Після цього додати суміш для печива LS та ретельно перемішати.
- Потім обережно змішати борошно зі збитою масою, не затягуючи його.
- Розкачати по дві заготовки, викласти Макову начинку на середину тіста між двох заготовок та спеціальним штампом сформувати пиріг.
Параметри випікання:
- Випікати в ротаційній печі при температурі 180°С протягом 18 хв.
