Рецептури Рецептури

Маковий Мун Кейк

"Місячний пряник" з унікальним зовнішнім виглядом, чудово смакує у поєднанні з маковою начинкою.

Тісто

0,046 кг   Суміш для печива LS
1,350 кг   борошно пшеничне в/г
0,450 кг   цукрова пудра
0,150 кг   яйця
0,004 кг   сіль
0,670 кг   маргарин

Начинка

2,120 кг   Макова начинка

Спосіб приготування

Тісто:

  • Збити маргарин із цукровою пудрою, сіллю, потім додати яйця та збивати до однорідної маси.
  • Після цього додати суміш для печива LS та ретельно перемішати.
  • Потім обережно змішати борошно зі збитою масою, не затягуючи його.
  • Розкачати по дві заготовки, викласти  Макову начинку  на середину тіста між двох заготовок та спеціальним штампом сформувати пиріг.

Параметри випікання:

  • Випікати в ротаційній печі при температурі 180°С протягом 18 хв.
Маковий Мун Кейк