Мафін Крістмас
Мафін Крістмас
Різдвяні кексики з виточненим ароматом та пряним смаком: мускатного горіха, гвоздики, кардамону, кориці та імбиря.
Рецептура
| Вага / Об’єм | Одиниця виміру | Продукт |
|---|---|---|
| 1,000 | кг | Мускатний кекс |
| 0,300 | кг | олія соняшникова |
| 0,300 | кг | яйця |
| 0,300 | кг | вода |
Спосіб приготування
Тісто:
Змішати всі компоненти і перемішувати протягом ± 5 хв. на низькій швидкості з використанням плоского бітера. Наповніть формочки для мафінів ± 65 г рідким тістом.
Параметри випікання:
Температура випікання 180-190°C. Час випікання ± 25-30 хв.
*Охолодити кекси та декорувати шоколадом, кремом, цукровою пудрою тощо.
