Рецептури
Мафін Крістмас

Різдвяні кексики з виточненим ароматом та пряним смаком: мускатного горіха, гвоздики, кардамону, кориці та імбиря.

Рецептура

Вага / Об’єм Одиниця виміру Продукт
1,000 кг Мускатний кекс
0,300 кг олія соняшникова
0,300 кг яйця
0,300 кг вода

Спосіб приготування

    Тісто:

    Змішати всі компоненти і перемішувати протягом ± 5 хв. на низькій швидкості з використанням плоского бітера. Наповніть формочки для мафінів ± 65 г рідким тістом.

    Параметри випікання:

    Температура випікання 180-190°C. Час випікання ± 25-30 хв.

    *Охолодити кекси та декорувати шоколадом, кремом, цукровою пудрою тощо.

Мафін Крістмас