Кексики Фінансьє

Міні-кексики з насінням чіа, кіноа, льону, соняшнику, рижію: корисні вуглеводи та жири. В шоколадній глазурі.

Тісто

0,537 кг		Йогуртовий кекс
0,161 кг		олія соняшникова
0,161 кг		яйця
0,100 кг		вода

Наповнювач

0,200 кг

Живі зерна Дарк

Декор*

0,100 кг

Сатіна Дарк*

Спосіб приготування

Тісто:

Всі інгредієнти перемішати міксером протягом 5 хв. на низькій швидкості плоским бітером. Потім в тісто додати Живі зерна Дарк та перемішати.

Тісто викласти у форми для кексів по 40 г.

Більше

Параметри випікання:

Подова піч: випікати при температурі 190°C.

Ротаційна піч: випікати при температурі 170-180°C.

Час випікання 20-25 хв.

Після випічки охолодити.

Декор:

*Сатіна Мілк та Сатіна Вайт

**За бажанням можна додати барвник водорозчинний або на жировій основі бажаного кольору в розігріту глазур Сатіна Вайт до 40°С. (співвідношення 100:0,5 для водорозчинних).

Розтопити Сатіна Дарк до температури 36-40°C. На охолоджений виріб нанести розтоплену глазур Сатіна Дарк (робоча температура 34-35°C).