![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-1280-a175350e8bc89a5dcc099dadce583d35.png)
![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-768-7874286a9218bed09433ef6a22fde265.png)
Кексики Фінансьє
Кексики Фінансьє
Міні-кексики з насінням чіа, кіноа, льону, соняшнику, рижію: корисні вуглеводи та жири. В шоколадній глазурі.
Тісто
0,537 кг | Йогуртовий кекс | |
0,161 кг | олія соняшникова | |
0,161 кг | яйця | |
0,100 кг | вода |
Наповнювач
0,200 кг | Живі зерна Дарк |
Декор*
0,100 кг | Сатіна Дарк* |
Спосіб приготування
Тісто:
Всі інгредієнти перемішати міксером протягом 5 хв. на низькій швидкості плоским бітером. Потім в тісто додати Живі зерна Дарк та перемішати.
Тісто викласти у форми для кексів по 40 г.
Більше
Параметри випікання:
Подова піч: випікати при температурі 190°C.
Ротаційна піч: випікати при температурі 170-180°C.
Час випікання 20-25 хв.
Після випічки охолодити.
Декор:
*Сатіна Мілк та Сатіна Вайт
**За бажанням можна додати барвник водорозчинний або на жировій основі бажаного кольору в розігріту глазур Сатіна Вайт до 40°С. (співвідношення 100:0,5 для водорозчинних).
Розтопити Сатіна Дарк до температури 36-40°C. На охолоджений виріб нанести розтоплену глазур Сатіна Дарк (робоча температура 34-35°C).
![Кексики Фінансьє](https://www.zeelandia.ua/recipes/keksy/keksyk-finansye/@@images/image-400-af93cff21adf4b285123073e127988a0.png)