Кекс різдвяний Пєрнік

Польський різдвяний кекс із секретом — ніжною мигдалево-ванільною начинкою. Ароматні пряні нотки мускатного кексу гармонійно поєднуються з делікатною солодкістю наповнення, створюючи святковий смак із особливим характером.

Тісто

0,250 кг		Айріш Вельвет
0,400 кг		Кекс Мускатний
0,150 кг		Олія соняшникова
0,250 кг		Яйця
0,150 кг		Вода
0,100 кг		Фрешкіпер

Начинка

0,150 кг		Маропан
0,150 кг		Преста зі смаком Ванілі

Покриття

0,020 кг		Сатіна Дарк
0,100 кг		Чоколіна

Спосіб приготування

Тісто:

Для приготування тіста необхідно змішати всі інгредієнти протягом 3-5 хв. на середній швидкості плоским бітером.

Параметри випікання:

Випікати в подовій печі при температурі 165°С протягом 44-50 хв.
Час випікання залежить від маси тістової заготовки.

Формування виробу:

Поверхню покрити розігрітою Сатіною Дарк з Чоколіною. Декорувати за бажанням.

Начинка:

Маропан і Престу зі смаком Ванілі перемішати до однорідної консистенції та наповнити кекс.