![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-1280-a175350e8bc89a5dcc099dadce583d35.png)
![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-768-7874286a9218bed09433ef6a22fde265.png)
Донат Чоко бомб
Донат Чоко бомб
Кексовий донат з соковитою структурою та приємним смаком чорного шоколаду, покритий шоколадно-фундучною помадкою.
Тісто
1,140 кг | Блек Вельвет | |
0,228 кг | олія соняшникова | |
0,456 кг | яйця | |
0,456 кг | вода |
Покриття
0,300 кг | Сатіна Мілк | |
0,300 кг | Маестро чоко-фундук |
Спосіб приготування
Тісто: збити всі компоненти протягом 5 хв. на середній швидкості плоским бітером до однорідної маси.
Формування: тісто викласти у підготовлені силіконові форми для пончиків вагою 45 г.
Параметри випікання:
Температура випікання 185°C. Тривалість випікання: 15-20 хв.
Покриття: розтопити глазур Сатіну Вайт до 40°C та з`єднати з Маестро чоко-фундук до однорідної маси. Покрити вироби (робоча температура 35°C). Декорувати за бажанням. Охолодити.
![Донат Чоко бомб](https://www.zeelandia.ua/recipes/keksy/donat-choko-bomb/@@images/image-400-ca127d02a7e92c1872ab7fe67f2ef763.png)