Кекс Айворі Вельвет

Ніжний аромат та волога структура кексу Айворі Вельвет - це ідеальний вибір любителів класичних смаків з ванільними нотами та чудовий спосіб вразити тих, хто не очікує скуштувати таку вражаюче витончену текстуру.

Тісто

1,000 кг		Айворі Вельвет
0,400 кг		олія соняшникова
0,420 кг		яйця
0,230 кг		вода

Спосіб приготування

Тісто:

збити всі рецептурні компоненти на середній швидкості протягом 5 хв. за допомогою плоского бітера до однородної консистенції.

Параметри випікання:

Подова піч: 180°C.
Ротаційна піч: 160-170°C.

Тривалість випікання: 50-60 хв.