Хлібні поліпшувачі
Рай Фреш

Поліпшувач, який допомагає найдовше зберегти свіжість та м’якість житньо-пшеничних та пшенично-житніх сортів хліба. На 3-тю добу хліб з Рай Фреш буде таким же м’яким та свіжим, як і в 1-й день після випікання.

Дозування

0,5% до маси борошна

Упаковка

Продукт Вага / Об’єм
Рай Фреш 10 кг мішок

Більше

Застосування Рай Фреш не впливає на смак виробу та не ускладнює етикетку.

 Переваги:

  • Висока м’якість виробу протягом усього терміну зберігання.
  • Покращує зовнішній вигляд виробів: сприяє збільшенню питомого об’єму на 15%.
  • М’якуш чудовий по структурі, не липкий, без заминання.
  • Зменшує кришкуватість виробу.
  • Чудово поєднується з поліпшувачами для збільшення об'єму та формостійкості хліба.
  • Подовження свіжості хлібобулочних виробів скорочує відсоток повернень, що дозволяє зменшити виробничі витрати.

Переглянути відео

Рай Фреш