Рецептури Рецептури

Кульки Шу

Легкі повітряні кульки з солонуватим смаком, які просто тануть у роті.

Тісто

0,100 кг   Еклермікс
0,090 кг   олія соняшникова
0,100 кг   вода
0,100 кг   яйця

Декорування

0,100 кг   Сідмікс

Спосіб приготування

Тісто:

Перемішати суміш Еклермікс, олію, яйця та воду (кімнатної температури) на низькій швидкості міксера плоским бітером протягом 2 хв., потім збивати на третій швидкості протягом 7 хв. Відсадити тісто та декорувати Сідмікс.

Параметри випікання:

Температура випікання 200°C. Час випікання 20 хв.

Кульки Шу