Тісто:

• Маргарин збити з цукровою пудрою, після чого перемішати з яйцем до однорідної маси.
• Змішати сухі компоненти зі збитою масою і замісити тісто. Охолодити тісто.

Формування виробу:

• Розкатати тісто і сформувати тістові заготовки вагою 0,120 кг (0,150 кг та 0,025 кг), діаметром 18 см (20 см та 7 см).
• Викласти у форми та відсадити термостійку начинку вагою 0,120 кг (0,150 кг та 0,025 кг).
• Поверх начинки викласти пісочне тісто натерте на терці вагою 0,120 кг (0,150 кг та 0,025 кг).

Параметри випікання:

• Подова піч: 185°C.
• Ротаційна піч: 180°C.
• Тривалість випікання: протягом 15-20 хв.