Мініпиріг лимонно-шпинатний

Веганський ванільно-лимонний кекс зі шпинатом та чорною смородиною. Не містить інгредієнтів тваринного походження.

Тісто

0,280 кг		Кекс Пісний зі смаком Ванілі
0,220 кг		Кекс зі смаком Лимону
0,250 кг		Вода
0,100 кг		Олія соняшникова
0,050 кг		Шпинат с/м

Наповнювач

0,100 кг		Чорна смородина морожена
0,010 кг		Сафтія

Декор

0,150 кг		Палетта Нейтральна
0,050 кг		Вода

Спосіб приготування

Тісто:

Всі інгредієнти перемішати міксером протягом 5 хв. на середній швидкості (використовуючи плоский бітер). В тісто додати розморожений, подрібнений шпинат, розмішати та додати ягоди.

Наповнювач:

Чорну смородину (свіжоморожену або свіжу) ретельно змішати з Сафтією. Ягоди обережно додати в тісто, розподілити по формах та випекти.

Параметри випікання:

Ротаційна піч: температура випікання 170-175°C. Час випікання 25-30 хв. в залежності від маси тістової заготовки.

Декор:

Нагріти Палетту Нейтральну з водою до повного її розчинення та декорувати охолоджений кексовий н/ф. За бажанням прикрасити ягодами.