![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-1280-a175350e8bc89a5dcc099dadce583d35.png)
![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-768-7874286a9218bed09433ef6a22fde265.png)
Печиво Дарк
Печиво Дарк
Жувальна структура печива типу брауні з характерними тріщинками на поверхі та насиченим шоколадним смаком.
Тісто
0,175 кг | Сатіна Дарк | |
0,075 кг | маргарин | |
0,120 кг | цукор | |
0,100 кг | яйця | |
0,220 кг | борошно пшеничне в/г | |
0,020 кг | Какао порошок DB82 | |
0,001 кг | сіль | |
0,010 кг | Суміш для печива LS |
Декор
0,070 кг | цукрова пудра |
Спосіб приготування
Тісто:
Маргарин і глазур Сатіна Дарк розтопити. Яйця з цукром збити протягом 3 хв.. Після чого перемішати обидві маси до однорідної консистенції. До маси додати Суміш для печива LS, какао порошок DB82, сіль та замісити до однорідної консистенції. Готове тісто залишити в холодильний камері приблизно на 30 хв.
Декор:
Відформувати кульки по 40 г та обкатати в цукровій пудрі. Випекти.
Більше
Параметри випікання:
Ротаційна піч: 170-175°С протягом 10-12 хв.
Подова піч: 180-190°С протягом 10-12 хв.
![Печиво Дарк](https://www.zeelandia.ua/recipes/pechyvo/pechyvo-dark/@@images/image-400-af93cff21adf4b285123073e127988a0.png)