Печиво Американо

Солодке пластичне печиво з характерними тріщинками на поверхні та шоколадними краплями.

Тісто

0,086 кг		Кукімікс Американо
0,354 кг		борошно в/г
0,348 кг		цукор
0,112 кг		маргарин
0.160 кг		яйце

Наповнювач

0,150 кг

Шарлі Деко Дарк

Спосіб приготування

Тісто:

Жир та яйця збити пласким бітером протягом 1-2 хв. на високій швидкості. До маси додати рецептурні інгредієнти та замісити тісто на низькій швидкості. Наприкінці замісу додати дропси Шарлі Деко Дарк. Дати тісту відлежатись 10-15 хв. в холодному місці. Відформувати заготовки товщиною 1,0-1,5 см.

Більше

Параметри випікання:

Конвекційна піч: випікати при температурі 185°С протягом 8-10 хв.