Мигдальне печиво Фесті

Це вишуканий баланс ніжної крихкості та глибокого горіхового аромату. З першого шматочка воно тане в роті, огортаючи теплим, солодким, трохи вершковим мигдальним післясмаком.

Тісто

0,350 кг		маргарин 72%
0,200 кг		цукрова пудра
0,080 кг		Фрешкіпер
0,080 кг		яйця
0,010 кг		лецитин соєвий
0,002 кг		сіль
0,500 кг		борошно пшеничне в/г
0,200 кг		Фесті Мигдаль

Спосіб приготування

Тісто: маргарин збити з цукровою пудрою, Фрешкіпером, лецетином соєвим, сіллю та яйцем до однорідної маси. Змішати сухі компоненти із збитою масою і замісити тісто.
Готове тісто викласти в кондитерський мішок з насадкою. На кондитерський лист відсадити заготовки з тіста круглої форми. Прикрасити горіхом за бажанням.

Параметри випікання:

Ротаційна піч: температура випікання 200°C.
Тривалість випікання: 10 хв.