КАРЛЕКС Спрей

Засіб на рослинній основі для змащування форм, піддонів, конвеєрів у кондитерському виробництві.

Рекомендовано для виробів із довготривалим терміном придатності.

Особливості та переваги:

• Продукт має високі антиадгезійні показники, гігієнічний та має стабільну якість, а також легко наноситься на форми.
• Відсутність неприємного смаку, запаху, кольору готових виробів.
• Розпилювати на поверхню з відстані 10-15 см.
• Витрати Карлекс Спрей залежать від рецептурного складу продукту та конструктивних особливостей обладнання.
• Витрати на деко розмірами 40×60 складають 4-5 г.

Рекомендації, щодо використання:

• Для нового обладнання: прожарити нове обладнання в печі без нанесення Карлекс. Перше нанесення змазкою Карлекс необхідне щільним, густим шаром. Поступово зменшувати витрати змазки при кожній наступній випічці до мінімально допустимих витрат.
• Для б/в обладнання: Карлекс наносити на ретельно очищені від нагару і бруду форми, дека, конвеєри тощо.
• В залежності від рецептури виробів повторне нанесення на форми, листи, піддони або конвеєри здійснювати після 2-5 випічок.