КАРЛЕКС Спрей
КАРЛЕКС Спрей
Засіб на рослинній основі для змащування форм для випікання у кондитерському виробництві.
Дозування
- Витрати на 1 форму - 2 грама.
- Витрати на деко розмірами 40×60 складають 4-5 г.
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| CARLEX® Spray | 0,6 л аерозоль |
Більше
Рекомендовано для виробів із довготривалим терміном придатності.
Особливості та переваги:
- Продукт має високі антиадгезійні показники, гігієнічний та має стабільну якість, а також легко наноситься на форми.
- Відсутність неприємного смаку, запаху, кольору готових виробів.
- Розпилювати на поверхню з відстані 10-15 см.
- Витрати Карлекс Спрей залежать від рецептурного складу продукту та конструктивних особливостей обладнання.
Рекомендації, щодо використання:
- Для нового обладнання: прожарити нове обладнання в печі без нанесення Карлекс. Перше нанесення змазкою Карлекс необхідне щільним, густим шаром. Поступово зменшувати витрати змазки при кожній наступній випічці до мінімально допустимих витрат.
- Для б/в обладнання: Карлекс наносити на ретельно очищені від нагару і бруду форми, дека, конвеєри тощо.
- В залежності від рецептури виробів повторне нанесення на форми, листи, піддони або конвеєри здійснювати після 2-5 випічок.
