Ельдорадо Паудер Ньютрал

Готовий гель утворює гладку, прозору та блискучу поверхню, надаючи виробам привабливого вигляду. Підходить для глазурування тортів, тістечок, кексів, фруктових десертів та інших кондитерських виробів, а також для створення захисного покриття на свіжих фруктах.

Застосування

Кондитерський гель Ельдорадо Паудер Ньютрал використовується для:

• глазурування та декорування тортів і тістечок;
• покриття кексів та інших кондитерських виробів;
• створення прозорого желейного шару на тортах і тістечках;
• покриття свіжих фруктів як захисного шару;
• надання виробам привабливого блиску та завершеного вигляду.

Переваги нейтрального кондитерського гелю:

• Прозоре та блискуче покриття — створює гладку поверхню та підкреслює зовнішній вигляд готового виробу.
• Допомагає запобігати висиханню поверхні продукції.
• Забезпечує захист фруктів, допомагаючи зберігати їх колір, аромат і смакові властивості.
• Не вбирається в тісто кексів, тортів і тістечок.
• Підходить для приготування товстого шару желе для тортів і тістечок.
• Готовий гель добре нарізається, не втрачаючи привабливого вигляду.
• Економічний у використанні.
• Не рекомендується заморожувати готовий гель.

Спосіб приготування:

Для приготування нейтрального кондитерського гелю використовуйте:

0,25–0,3 кг Ельдорадо Паудер Ньютрал + 1 кг води.

1. Змішати суху суміш із водою.
2. Довести розчин до кипіння.
3. Кип’ятити до отримання прозорої однорідної маси.
4. Готовий гель можна використовувати для глазурування та декорування виробів.