![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-1280-a175350e8bc89a5dcc099dadce583d35.png)
![Рецептури Рецептури](https://www.zeelandia.ua/recipes/@@images/image-768-7874286a9218bed09433ef6a22fde265.png)
Кекс Фісташковий
Кекс Фісташковий
Ніжна тонкостінна текстура та унікальна соковитість м'якуша з вмістом подрібненої фісташки.
Рецептура
Вага / Об’єм | Одиниця виміру | Продукт |
---|---|---|
1,000 | кг | Кекс Фісташковий |
0,360 | кг | олія соняшникова |
0,420 | кг | яйця |
0,100 | кг | вода |
Спосіб приготування
Тісто: збити всі рецептурні компоненти на середній швидкості протягом 5 хв. за допомогою плоского бітера до однородної консистенції.
Параметри випікання:
Подова піч: 180°C.
Ротаційна піч: 160-170°C.
Тривалість випікання: 50-60 хв.
![Кекс Фісташковий](https://www.zeelandia.ua/recipes/keksy/keks-fistashkovyy/@@images/image-400-cfef5f1717468a884e4ff4da27a552d8.png)