Карлекс
Засіб на рослинній основі для змащування форм, піддонів, конвеєрів у кондитерському виробництві.
Дозування
Наносити за допомогою щітки, войлока, валика, пульвілізатора тощо. Витрати Карлекс залежать від рецептурного складу продукту, способу нанесення змазки та конструктивних особливостей обладнання.
Витрати на деко розмірами 40×60 складають 4-5 г (за умови використання пульверизатора). Мінімальна витрата Карлекс спостерігається при використанні обладнання Automatic-4 або Start .
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Карлекс | 15 л каністра |
Більше
Засіб на рослинній основі для змащування форм, піддонів, конвеєрів у кондитерському виробництві. Рекомендовано для виробів із довготривалим терміном придатності з високим вмістом цукру та жиру.
Карлекс також рекомендовано використовувати , якщо вироби проходять процес заморожування.
