Тісто: змішати всі компоненти та збивати протягом 5 хв. на великій швидкості. Вилити тісто на лист 40х60 см.  *Якщо кокосова стружка великої фракції - можна додати її не в тісто, а посипати на шар тіста перед випіканням. Випеченний, охолодженний корж розрізати на чотири рівні частини.

Параметри випікання:

Випікати в подовій печі при температурі 190-200°C протягом 12 хв. 
Ротаційна піч: посадка при температурі 200°C, відразу знизити до 180°C та випікати протягом 10-12 хв.

Кокосовий ганаш: кокосову стружку замочити в сгущеному молоці з Крем Лайтом зі смаком кокосу на 15-20 хв. Розтопити Тринідад Вайт, додати Чоколіну Вайт шоколад та перемішати до однорідної маси (фадж). Обидві маси з`єднати до однорідної консистенції.

Крем малиновий з трояндою: крем-сир збити пласким бітером з Чоколіною Вайт шоколад, додати частинами Фрутбері Малина, ароматизатор чайної троянди. Вкінці змішати масу зі збитими вершками. 

Формування виробу: чотири коржі випеченого напівфабрикату прошарувати спочатку кокосовим ганашем, потім  кремом, охолодити. Поверхню декорувати кокосовою стружкою та сушеними бутонами або пелюстками чайної троянди.