Гречаний Фінансьє

Веганський продукт. Не містить інгредієгтів тваринного походження.

Тісто

0,500 кг		Кекс Пісний Ванільний
0,180 кг		Суміш Гречаний Хліб
0,350 кг		вода
0,200 кг		олія соняшникова
0,015 кг		екстракт житньо-солодовий темний

Наповнювач

0,050 кг		грецький горіх
0,050 кг		чорнослив

Декор

0,400 кг

Чоколіна Айріш кава-шоколад

Спосіб приготування

Тісто:

Всі інгредієнти перемішати міксером протягом 5 хв. на середній швидкості (використовуючи плоский бітер). В тісто додати горіхи та чорнослив, викласти у форми міні кексиків (по 55 г).

Параметри випікання:

Ротаційна піч: температура випікання 170-175°C. Час випікання 20-30 хв. в залежності від маси тістової заготовки.

Формування виробу:

Охолоджений кексовий н/ф глазурувати розтопленою Чоколіною зі смаком Айріш кави. За бажанням декорувати Шарлі Деко Дарк, охолодити.