Донат макове поле

Кексовий донат з вкрапленнями маку, покритий тонким прошарком білого шоколаду.

Тісто

1,120 кг		Кекс маковий
0,448 кг		олія соняшникова
0,504 кг		яйця

Покриття

0,300 кг		Сатіна Вайт
0,300 кг		Чоколіна Вайт шоколад

Спосіб приготування

Тісто: змішати всі компоненти протягом 5 хв. на низькій швидкості плоским бітером до однорідної маси.

Формування: тісто викласти у підготовлені силіконові форми для пончиків вагою 40 г.

Параметри випікання:

Температура випікання 185°C. Тривалість випікання: 15-20 хв.

Покриття: розтопити глазур Сатіну Вайт до 40°C та з`єднати з Чоколіною Вайт шоколад до однорідної маси. Покрити вироби (робоча температура 35°C). Декорувати за бажанням. Охолодити.