Тринідад Вайт
Натуральний білий шоколад 30% в дропсах (d=10-15 мм). Для професійного використання.
Упаковка
| Продукт | Вага / Об’єм |
|---|---|
| Тринідад Вайт | 12 кг ящик |
| Тринідад Вайт | 5 кг ящик |
Більше
Білий шоколад для професійного використання з насиченим смаком незбираного молока та солодкуватим присмаком. Для глазурування тортів, тістечок, рулетів, листкових, булочних виробів та пончиків; для виготовлення кексів, бісквітів, цукерок, декорів; для приготування різноманітних кремів, начинок.
Для виготовлення цукерок та декорів:
- Потребує темперування в темперувальній машині при температурі до 45°С.
- Охолодити до 25°С.
- Повторно розігріти до температури, що не перевищує 30°С.
- Допускається повторний розігрів шоколадної маси.
Рецепти
Торт Джапан кейк
Ніжний смак та аромат з ванільними та полуничними нотами торту Джапан кейк. Це чудовий спосіб вразити тих, хто не очікує скуштувати таку вражаюче витончену текстуру.
Чізкейк Бургунді
Ніжний чізкейк зі смаком ягідного йогурту.
Десерт Мокко
Вишуканий десерт з нотами шоколаду та кави.
Тістечко Цитрусове
Ніжні цитрусові тестечка з білого шоколаду та цитрусового компоте.
Брауні Блонді
Блонді – це ніжне тістечко з білим шоколадом родом з Америки. Солодкий та майже тягучий, з вологою текстурою та присмаком лайму, цей десерт випікається у великих формах, а потім ріжеться на невеликі порціонні прямокутники та прикрашається цукровою пудрою або шматочками фруктів.
Печиво Сабле
Хрустке, розсипчасте печиво з карамелізованим шоколадом та легкою малиновою кислинкою від українського шоколатьє Руслана Вичерова. Зазвичай його роблять на свята для того, щоб частувати гостей і робити маленькі солодкі подарунки.
Блонді Брауні
Блонді - це брауні з білим шоколадом. Солодкий і ніжний, наповнений ароматом ванілі.
Торт Абрикос-Маракуйя
Неймовірне поєднання фруктового кюлі, крем-сиру, ніжного фісташкового кексу та шоколадно-фісташкового крустилану.
Торт Фісташка з шоколадом
Ніжне поєднання фісташкового бісквіту, фісташкового мусу, та мусів на білому та молочному шоколадах.
Тістечко Романтичний кокос
Поєднання кокосового ганашу, малинового крему з нотками троянди та кокосового бісквіту.